官方微信 官方微博
當前位置: 首頁 > 天天向上 > 正文

重庆快乐10分: 不吃早餐學生成績會變差,專家給出這樣的建議

重庆快乐10分 www.elhex.com 信息時報 | 記者 黃艷 | 2019-12-06 12:11:36

本期解答專家:廣州市婦兒中心遺傳與內分泌科主任醫師李秀珍

近日,英國研究人員在國際期刊《公共衛生前沿》新一期上發表論文說,與經常吃早餐的學生相比,很少吃早餐的學生在英國普通中學教育證書考試(GCSE)中獲得的成績更差。不吃早餐成績會變差?如今有的孩子晚上睡覺較晚,早上起不了床,早餐不吃或匆匆了事,這項研究無疑給這類孩子及其家長“當頭一棒”。那么孩子的早餐真的這么重要嗎?對此,廣州市婦兒中心遺傳與內分泌科主任醫師李秀珍稱,從醫學專業的角度來說,經過一夜的空腹時間,如果孩子不及時進食早餐,這時肝糖原已經耗盡,大腦只能依賴來自脂肪酸分解而來的酮體進行功能,學習認知能力都會下降。

撰文 信息時報記者 黃艷

英研究稱不吃早餐的學生成績下降

近日,英國研究人員在國際期刊《公共衛生前沿》新一期上發表論文說,與經常吃早餐的學生相比,很少吃早餐的學生在英國普通中學教育證書考試(GCSE)中獲得的成績更差。據了解,英國利茲大學研究人員在2011年調查了西約克郡的294名16歲到18歲的學生,研究人員請他們回憶了中學期間吃早餐的情況。結果發現29%的調查對象很少或幾乎不吃早餐,18%的學生偶爾吃早餐,還有53%的學生經常吃早餐。

研究人員在綜合考慮了社會經濟地位、種族、年齡和性別等因素后發現,與經常吃早餐的學生相比,很少吃早餐的學生在普通中學教育證書考試中獲得的成績更差。英國的普通中學教育證書考試大致相當于中國的初中畢業考試,成績分為不同等級,這項研究中將A*級折合58分,A級折合52分,B級折合46分,隨后每級差6分,計算顯示前述兩個群體的學生平均分相差10.25分。領導這項研究的利茲大學心理學院研究人員凱蒂?阿道弗斯說,早餐可以在一天的學習活動開始時為大腦提供能量,不吃早餐對中學生成績有不利影響。

廣州市婦兒中心遺傳與內分泌科主任醫師李秀珍稱,這項研究挺有意思,從醫學專業的角度來講,確實會這樣。人類每天進食的目的就是給機體提供足夠的能量。攝入混合食物(指包括碳水化合物、蛋白質、脂肪的適當搭配)后,胃的排空時間大約4-6小時,因此白天三餐的間隔時間大約是4-6小時。早上起床時,胃腸的消化和吸收活動已基本完畢,此時如果不吃早餐,機體能量只能來源于肝糖原的分解供給?!靶《逼詰鈉咸煙切枰堪刺逯丶莆扇說?~4倍,6歲以下小兒體內的葡萄糖生成量每分鐘高達4~8mg/kg。禁食情況下,小兒的肝糖原儲存量僅能維持12小時所需。而學習是精神高度集中,能量高消耗的行為,葡萄糖對大腦活動是非常重要生物,大腦細胞對葡萄糖的需求是外周組織的20倍,而腦細胞自己不能合成葡萄糖,腦細胞貯存量葡萄糖量僅供能5分鐘代謝需要,因此,需要從血液循環不斷的攝取葡萄糖。經過一夜的空腹時間,如果不及時進食早餐,這時肝糖原已經耗盡,大腦只能依賴來自脂肪酸分解而來的酮體進行功能,學習認知能力都會下降”。

瘦小孩子晚餐進食少又錯過早餐容易出現暈厥

不吃早餐不僅影響學習認知能力,還會帶來其他的尾號。李秀珍介紹,學生時期是孩子體格和智力發展的關鍵時期,這個時期科學、合理的早餐對學生一生的健康乃至綜合素質都有重大影響?!吧閎胗渥愕腦綺?,孩子才會有能量積極參加體育運動,達到一定強度的鍛煉才會促進生長激素分泌,從而有助長高”。

劉秀珍稱,在臨床中,間有遇到早操過程中出現暈厥的孩子過來就診,多見于較為瘦小的孩子,晚餐進食少,又錯過了早餐,由于肝糖原和脂肪儲備均少,一運動就出現低血糖。另外許多先天性代謝缺陷病,如肝糖原累積病、脂肪酸氧化代謝異常性疾病都不能耐受饑餓,長時間空腹會誘發病情加重。另外國外有研究顯示,與規律吃早餐的人相比,不吃早餐的人更易長胖,因為不吃早餐的人在其他時間段特別是晚上吃得更多。

早餐飲食最好4類以上食物

什么時間點吃早餐比較好?李秀珍認為,原則上空腹時間不能超過12小時,大部分孩子都是在晚上6-7點進食晚餐,因此早餐也建議在早上6-7點為佳;部分孩子睡前會有加餐的習慣,那么早餐可以適當推遲至早上7-8點。

對于早餐的營養也是很多家長關注的。對此,李秀珍建議,早餐提供的能量應占全天總能量的30%-50%。早餐的搭配要講究科學、合理,一頓優質早餐應包含谷薯類、畜禽魚蛋奶類、蔬菜水果類和大豆堅果類食物,即如果早餐中含有上述4類以上食物為好,能夠保證各類營養素的供給,只有3類為較好,2類以下則說明這頓早餐營養質量較差。

怎樣吃營養又健康?根據《中國居民膳食指南2016版》推薦:

一、食物多樣。谷類為主

1、每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。

2、平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上。

3、每天攝人谷薯類食物250~4009,其中全谷物和雜豆類50—1509,薯類50—1009。

4、食物多樣、谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。

二、吃動平衡,健康體重

l、各年齡段人群都應天天運動、保持健康體重。

2、食不過量,控制總能量攝入,保持能量平衡。

3、堅持日常身體活動,每周至少進行5天中等強度身體活動,累計150分鐘以上;主動身體活動最好每天6 000步。

4、減少久坐時間,每小時起來動一動。

三、多吃蔬果、奶類、大豆

1、蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分,奶類富含鈣,大豆富含優質蛋白質。

2、餐餐有蔬菜,保證每天攝人300~5009蔬菜,深色蔬菜應占1/2。

3、天天吃水果,保證每天攝入200~3509新鮮水果,果汁不能代替鮮果。

4、吃各種各樣的奶制品,相當于每天液態奶3009。

5、經常吃豆制品,適量吃堅果。

四、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

1、魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。

2、每周吃魚280—5259,畜禽肉280—5259,蛋類280~3509,平均每天攝入總量120~2009。

3、優先選擇魚和禽。

4、吃雞蛋不棄蛋黃。

5、少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

五、少鹽少油,控糖限酒

1、培養清淡飲食習慣,少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過69,每天烹調油25~309。

2、控制添加糖的攝入量,每天攝入不超過509,最好控制在259以下。

3、每日反式脂肪酸攝入量不超過29。

4、足量飲水,成年人每天7—8杯(1 500—1 700raL),提倡飲用白開水和茶水;不喝或少喝含糖飲料。

5、兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒,男性一天飲用酒的酒精量不超過259,女性不超過159。


信息時報社地址:廣東省廣州市廣州大道南83號匯美商務中心四樓

信息時報社 版權所有(C) 重庆快乐10分 爆料電話:020-34323111 QQ:800023111 官方微博:@ 信息時報

舉報及投訴電話:(020)34323133 郵箱:[email protected]

網上有害信息舉報專區

{ganrao}